Совсем недавно у Винипушки (моей любимой сестрички, которое получила свое прозвище, когда была беременна мои племяшиком) был ДР. С чем ее и поздравляю еще раз. Так вот решилаа порадовать свое любимое создание — испечь тортик.
Медовик
Медовик, это вам не просто так. Конечно я вся была в муке, руки, кофта, лицо… Было нечто. Мука еще очень быстро ракончилась, пришлось выкручиваться. Опустим все лирические отступления перейдем к рецепту.
Тесто:
3 яйца
1ст сахара
2 ст.ложки меда
1 ч. ложка соды
2,5-3,5 ст муки
Сахар, яйца, мед смешиваем. Ставим все на водяную баню. Добовляем тудыка соду. Все побелеет, покроется пеной. потом снимает добовляем муку, катаем коржи на обильно посыпанной мукой поверхности. Выпекаем коржи в духовке 3-5 минут увидите, как станут коричневыми, но не черными угольками. пока горячие выризаем форму. Хотя я вырезала сразу из сырых. Только не складываем один на один, а даем остыть по отдельности. Попозжа коржики смазюкиваем кремом.
Крем:
1 яйцо
1 ст сахара
1 ст ложка крахмала
1ст ложка муки
1,5 ст холодного молока
300-400гр масла сливочного
Яйцо, сахар, крахмал, мука смешивается вместе. Потом добовляем холодное кипяченное молоко. Ставим на огонь. Мешаем, пока не станет как «каша» потом остудить и добавить 300-400 гр масла сливочного, взбить миксером.
ммммммммммм он такой вкусный, сама пробывала…еще хочу)))
Масик! рецепт есть, теперь твоя очередь готовить